YAZARLAR ve ŞEFLER
SİZİN TARİFLERİNİZ
Jicama: Meksika’nın sağlıklı ve lezzetli kök sebzesi
Jicama, Meksika turbu, Meksika şalgamı veya yam fasulyesi olarak da bilinen, gevrek bir dokuya ve tatlı bir tada sahip bir kök sebzedir. Anavatanı Meksika olan...
YAŞAM
Daha fazla
Samsa’nın dünyaya taşıdığı mutfak kültürü
Samsa, bir yemekten çok “göç eden hamur hafızasıdır.” Tıpkı İpek Yolu gibi; kervanlardan kervanlara, saraylardan sokaklara, Pers’ten Arap’a, Türkistan’dan Hindistan’a, oradan Afrika Boynuzu’na uzanan...
“Gerçek çikolata geri dönüyor”
Süper Holding Yönetim Kurulu Başkanı ve Bind Çikolata’nın patronu Mehmet Yasubuğa, 2026 Sweets & Snacks Expo’dan döndü. Las Vegas’a taşınan fuarın bu yılki en...
