YAZARLAR ve ŞEFLER
SİZİN TARİFLERİNİZ
Kombucha çayı probiyotik etkisiyle birlikte yağ birikimini azaltıyor
Yeni bir çalışma, kombucha çayındaki mikropların bir solucan modelinde yağ metabolizmasını değiştirerek açlık etkilerine benzediğini ortaya koyuyor. Chapel Hill'deki North Carolina Üniversitesi'nden Robert Dowen...
YAŞAM
Daha fazla
Samsa’nın dünyaya taşıdığı mutfak kültürü
Samsa, bir yemekten çok “göç eden hamur hafızasıdır.” Tıpkı İpek Yolu gibi; kervanlardan kervanlara, saraylardan sokaklara, Pers’ten Arap’a, Türkistan’dan Hindistan’a, oradan Afrika Boynuzu’na uzanan...
“Gerçek çikolata geri dönüyor”
Süper Holding Yönetim Kurulu Başkanı ve Bind Çikolata’nın patronu Mehmet Yasubuğa, 2026 Sweets & Snacks Expo’dan döndü. Las Vegas’a taşınan fuarın bu yılki en...
