Türkiye Maden Suyu Üreticileri Derneği (Masuder) tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen Uluslararası Maden Suyu Kongresi’nin ilk günü sona erdi. İlk ikisi Kızılay Doğal Maden Suları tarafından organize edilen kongre, bu yıl “Bir Ömür Maden Suyu” temasıyla hem fiziki hem de çevrim içi oturumlarla katılımcıları bir araya getiriyor.
Sektör Öncüleri Bir Araya Geliyor
Kongrenin İstanbul Bosphorus’ta düzenlenen ilk günü, Kızılay Başkanı Prof. Dr. Fatma Meriç Yılmaz, Masuder Başkanı Ömer Kızıl ve Bilim Kurulu Başkanı Muhammet Emin Çam’ın açılış konuşmaları ile başladı.
Kızılay Başkanı Meriç Yılmaz, Kızılay Maden Suyu’nun Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ten alınmış bir emanet olarak değerlendirirken, Bilim Kurulu Başkanı Emin Çam ise maden suyunun dününü, bugününü, yarınını değerlendirdi. Maden suyunun faydalarını ve sektörün sorunlarını ele alan Masuder Başkanı Kızıl ise açılış konuşmasında şunları söyledi; “Türkiye, geniş ve zengin coğrafyasıyla doğal kaynaklar açısından büyük bir hazineye sahip. Bu coğrafyanın bize sunduğu en değerli nimetlerden biri ise doğal maden sularımızdır. Soğuk olarak çıkarılan doğal maden sularımız sadece serinletici bir içecek değil, aynı zamanda kemiklerimize, kaslarımıza, kalbimize ve sindirim sistemimize destek olan eşsiz bir sağlık kaynağıdır. Avrupa’ya kıyasla da hem kaynak miktarı hem de mineral zenginliği açısından da büyük bir avantaja sahibiz. Avrupa’da ortalama mineral içeriği 500-1000 mg/l seviyesindeyken, Türkiye’de bu değerler 1000-3000 mg/l arasında değişiyor. Bu zenginliğimiz, uluslararası hijyen standartlarının üzerinde bir kaliteyle birleşerek, cam şişelerde tüketicilerimize ulaşıyor. Böylelikle sadece farklı lezzet alternatifleri sunmakla kalmıyor, aynı zamanda porsiyon kontrolü ve çevre dostu bir çözüm de sağlıyoruz.”
Kızıl sözlerine şöyle devam etti: “Bugün ana teması ‘Bir Ömür Maden Suyu’ olan bu önemli kongrede, maden suyunun sağlığa olan faydalarını, sektörün ihtiyaçlarını ve Türkiye’nin bu alandaki eşsiz potansiyelini ele alacağız. Üstelik, bu kaynakların tamamı ülkemizin zengin coğrafyasından geliyor. Bu kıymetli organizasyonun, sektörümüz için yeni iş birliklerine kapı aralayarak, Türk maden suyunu küresel arenada hak ettiği yere taşıyacağına inanıyorum. 3. Uluslararası Maden Suyu Kongresi’nin tüm paydaşlarımıza hayırlı olmasını diliyorum.”
Bilim ve Sektör Temsilcileri Bir Araya Geldi
Kongrenin İstanbul Bosphorus’ta düzenlenen ilk günü, Kızılay Başkanı Prof. Dr. Fatma Meriç Yılmaz, Masuder Başkanı Ömer Kızıl ve Bilim Kurulu Başkanı Muhammet Emin Çam’ın açılış konuşmaları ile başladı. Uzman konukların ve yetkili isimlerin katıldığı panellerde ise maden suyunun üretim süreçlerinden pazarlamaya, beslenmeden gastronomiye, sürdürülebilirlikten sağlık ve güzellik uygulamalarına kadar birçok konu ele alındı.
Gazeteci Özlem Aktay’ın moderatörlüğündeki “Ulusal ve Küresel Maden Suyu Politikaları” ilk panelin konukları; MTA Genel Müdürlüğü Genel Müdür Eski Yardımcısı Nizamettin Şentürk, Avrupa Doğal Mineral Suları Genel Sekreteri Patricia Fosselard, Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü Şube Müdürü Şenol Yücel ve Akademisyen Dr. Ecz. Metin Uyar idi. Tartışmalarda maden suyunun kaynak yönetimi, uluslararası standartlar ve sektörün gelecekteki politikaları detaylı bir şekilde ele alınarak, yerel ve küresel iş birliklerinin önemine dikkat çekildi.
NielsenIQ Takım Lideri Esra Doyduk Yalçın’ın “İçecek Kategorisi Ekonomisi” başlıklı sunumunun ardından ise TÜBİTAK MAM, Ar-Ge Direktörü Prof. Dr. Mehmet Pala’nın “Maden Suyunun Sağlık Yararları ve Kullanım Alanları” isimli panel geçekleşti. Panelin konukları; Kaizen Class Academy Gıda Mühendisi Tuğba Parıltı, Türkiye Voleybol Federasyonu Eğitim Kurulu Koordinatörü Prof. Dr. Selda Bereket Yücel, İstanbul Kent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gamze Akbulut ve İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Hakan Alagözlü idi. Oturumda, maden suyunun sağlık üzerindeki olumlu etkileri, sporcular ve bireyler için beslenmedeki önemi, farklı kullanım alanları ve bilimsel çalışmalardan elde edilen güncel veriler ışığında değerlendirildi.
Kongrenin öğleden sonraki seanslarında ise ilk olarak Kantar Türkiye Genel Müdürü Hande Beceren “Ulusal ve Küresel Tüketici Eğilimleri” isimli sunumunu gerçekleştirdi. Ardından, Gazeteci, Gıda Mühendisi ve Su Someliyesi Ebru Erke’nin moderatörlüğündeki “İçecek Dünyasında İnovasyon, Trend ve Pazarlama” başlıklı oturum, Beslenme Uzmanı Elvan Odabaşı, İstanbul Bilgi Üniversitesi’nden Prof. Dr. Itır Erhart, Endüstriyel Bilim İnsanı Can Kayacılar ve DSM Firmenich Yaratım ve İnovasyon Başkan Yardımcısı Harish Babu’nun katılımıyla düzenlendi. Panelde, içecek sektöründeki yenilikçi yaklaşımlar, tüketici beklentilerindeki değişimler ve geleceğin pazar dinamiklerine yön verecek stratejiler kapsamlı bir şekilde ele alındı.
Gazeteci Celal Toprak’ın modere ettiği “Maden Suyu Ekonomisi ve Sektör Geleceği” başlıklı oturum ise, Yemeksepeti Market Ticari Direktörü Melis Erel Onay, Bizim Toptan Satış Mağazaları Kategori Müdürü Ali Güven, Şişecam Bölge Satış Kıdemli Direktörü Başar Tırpancı ve Döhler Bölge Satış Direktörü Hakan Şen’in katılımı ile düzenlendi. Panelde, maden suyu sektörünün ekonomik katkıları, tüketici alışkanlıklarındaki değişimler ve sürdürülebilirlik odaklı yenilikçi uygulamalar tartışmaya açıldı.
3.Uluslararası Maden Suyu Kongresi’nin ikinci günü ise çevrimiçi bir şekilde “kongre.madensuyu.org” adresi aracılığıyla paylaşılacak link üzerinden takip edilebilecek.
