Son araştırmalar, kahve içmenin bağırsak mikrobiyomunun bileşimi üzerinde olumlu etkiler yaratabileceğini ortaya koyuyor. Ancak bu değişikliklerin görülebilmesi için ne kadar kahve tüketilmesi gerektiği hala tartışmalı bir konu.
Kahve ve bağırsak mikrobiyomunu arasındaki bağlantı
Araştırmalar, kahvenin özellikle Lawsonibacter asaccharolyticus adı verilen bir bakterinin büyümesini destekleyebileceğini gösteriyor. Bu bakteri, kahve tüketimi ile ilişkilendirilen sağlık yararlarının bir parçası olabilir. Öyle ki, kahve tüketen bireylerde bu bakterinin seviyeleri, hiç kahve içmeyenlere göre sekiz kata kadar daha yüksek olabiliyor. Ancak uzmanlar, bu bulguların kesinleşmesi için daha fazla araştırma yapılması gerektiğini vurguluyor.
Çalışmanın bulguları
Amerika Birleşik Devletleri ve Birleşik Krallık’tan 22.800 kişi üzerinde yapılan bir analiz, kahve tüketimi ile bağırsak bakterilerindeki değişiklikler arasındaki güçlü bağlantıyı ortaya koydu. Çalışmada katılımcılar, kahve tüketim düzeylerine göre üç gruba ayrıldı: hiç içmeyenler, orta düzeyde tüketenler (günde 21-599 gram) ve yüksek miktarda tüketenler (günde 600 gram ve üzeri).
Sonuçlar, özellikle yüksek miktarda kahve tüketen gruplarda L. asaccharolyticus seviyelerinin belirgin bir şekilde arttığını gösterdi. İlginç bir şekilde, orta düzeyde kahve tüketenlerde de benzer etkiler gözlemlendi. Bu da, bağırsak mikrobiyomunda olumlu değişiklikler yaratmak için aşırı kahve tüketiminin gereksiz olabileceğini düşündürüyor.
Mikrobiyom üzerindeki etkiler
Araştırmalar, kahvenin bağırsak bakterilerini etkileyen bileşikler içerdiğini doğruluyor. Kafeinli ve kafeinsiz kahve ile yapılan deneyler, kahvenin içeriğindeki bileşiklerin, özellikle klorojenik asit ve kinik asit gibi polifenollerin, bakterilerin büyümesini teşvik ettiğini ortaya koydu. Ayrıca, kahve tüketimi ile düşük kronik hastalık riski arasında da bir bağlantı bulunmuş olabilir.
Sindirim sağlığı uzmanları, kahve tüketiminin prebiyotik etkiler yaratarak bağırsak mikrobiyomunu olumlu yönde etkileyebileceğini belirtiyor. Özellikle kahvenin içeriğindeki polifenoller, bağırsakta yararlı bakteriler için elverişli bir ortam oluşturabiliyor. Ancak bu etkilerin ne derece faydalı olduğu ve hangi mekanizmalarla gerçekleştiği henüz tam olarak anlaşılamadı.
Kahve tüketimi için öneriler
Uzmanlar, kahve tüketiminden en iyi şekilde faydalanmak için şu önerilerde bulunuyor:
•Kahvenizi sade ya da şekersiz bitki bazlı sütlerle tüketin.
•Tatlandırıcı kullanmanız gerekiyorsa, doğal ve düşük kalorili seçenekleri tercih edin.
•Günde 1-3 fincan kahve tüketimi, hem mikrobiyom üzerindeki etkiler hem de genel sağlık için yeterli olabilir.
•Yüksek kaliteli, organik kahve seçerek pestisit maruziyetini azaltın.
Kahve Haricinde L. asaccharolyticus Seviyesini Artırabilecek Gıdalar
Kahvenin yanı sıra, aronia meyveleri, yaban mersini, elma ve armut gibi klorojenik asit açısından zengin gıdalar da bu bakterinin büyümesini destekleyebilir. Ayrıca fermente gıdaların tüketimi, genel bağırsak sağlığını iyileştirerek mikrobiyom çeşitliliğini artırabilir.
Sadece keyifli bir içecek değil
Kahve tüketiminin bağırsak mikrobiyomu üzerindeki etkileri oldukça umut verici. Ancak bu bulguların doğruluğunu ve sağlık üzerindeki uzun vadeli etkilerini anlamak için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. Kahve, sadece keyifli bir içecek olmanın ötesinde, bağırsak sağlığına katkıda bulunabilecek önemli bir besin kaynağı olabilir.
