Ayvalık tostu, Türkiye’nin Ayvalık ilçesine özgü bir tost çeşididir. İçinde kaşar peyniri, sosis, sucuk, salam, domates, kornişon turşu, tereyağı, ketçap ve mayonez gibi malzemeler bulunur. Ayvalık tost ekmeği adı verilen özel bir ekmekle yapılır. Ayvalık tostu yapmak için ekmeklerin üzerine kaşar peyniri, sosis, sucuk, salam ve domates dilimleri yerleştirilir. Tost makinesinde pişirildikten sonra üzerine tereyağı sürülür. Son olarak kornişon turşu, ketçap ve mayonez eklenerek servis edilir. Ayvalık tostu, hem kahvaltıda hem de öğün aralarında tüketilebilen, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalıktır.
Ayvalık tostu tarifi
Malzemeler:
- 2 dilim ekmek(Ayvalık tost ekmeği)
- 4 dilim kaşar
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 6 adet kokteyl sosis
- 5 dilim sucuk
- 3 dilim salam
- 2 dilim domates
- 2 adet kornişon salatalık turşusu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Servis için:
- 1 çay kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı ketçap
Yapılışı:
- Öncelikle sosis ve salamları ince uzun, jülyen olarak doğrayın. Sucukları da halka halka doğrayın. Tavada az miktar sıvı yağ ile sırayla pişirip kenara alın.
- Daha sonra tost makinesine ekmekleri yerleştirin ve iz çıkması için ekmeklerin üstüne elinizle bastırın.
- Kaşar peynirini dilimleyin ve ekmeklerin üzerine koyun.
- Pişen sucukları peynirin üzerine yerleştirin.
- Salam ve sosisleri de ekleyin. Diğer ekmek dilimiyle üzerini kapatın ve tost makinesinde 3 dakika pişirin.
- Ardından dilim domatesleri de yerleştirin ve ekmeğin üzerine tereyağı sürüp 1 dakika daha pişirin.
- Kaşarlar eridikten sonra dilerseniz dilimlenmiş kornişon turşu, ketçap ve mayonez ilavesiyle sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
