Kuruyemişler; protein, lif, antioksidanlar, bakır, magnezyum, potasyum, folat, niasin ve B6 ve E vitaminleri gibi çeşitli vitamin ve minerallerin harika bir kaynağıdır. Tam bir güç merkezi! Haftada en az 3 porsiyon kuruyemiş (ceviz, badem, fındık) tüketen kişilerin erken ölüm riskinin %39 daha düşük olduğunu gösteren kanıtlar mevcuttur. Tam bir sağlık deposu olan kuruyemişleri dengeli bir diyet ile uygun miktarda tüketmek, kalp sağlığını korumaya yardımcıdır.
İşte en faydalı 5 kuruyemiş:
1- Ceviz:
Ceviz doğada bulunan en faydalı kuruyemişlerin başında yer alır. İşte cevizin bazı faydaları:
- Ceviz, tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar açısından zengindir. Bu yağlar, kandaki LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürebilir ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerini artırabilir.
- Omega3- kaynağıdır. Ceviz alfa-linolenik asit (ALA) olarak bilinen omega-3 yağ asidi içerir ve omega-3 yağ asitleri, inflamasyonu azaltır, kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürür.
- Erkeklerde sperm kalitesini artırır.
- Antioksidan deposudur. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı önler ve genel sağlığı korur.
- Doğadaki en iyi Bakır ve Manganez kaynaklarındandır. Günde 2 ceviz tüketerek günlük Bakır ve Manganez ihtiyacının yaklaşık yarısı karşılanabilir.
2- Badem:
Badem doğadaki en zengin vitamin ve mineral kaynaklarından biri olan besindir. İşte bademin bazı faydaları:
- Badem, tokluk hissi oluşturarak açlık krizlerini azaltır. Bu sayede kilo vermeye yardımcıdır.
- Antioksidanlar açısından zengindir, E vitamini içerir ve serbest radikalleri nötralize ederek hücresel hasarı azaltarak kronik hastalıkların riskini minimuma indirir.
- Vücuttaki serotonin seviyesini artırarak mutlu eder.
- İyi bir magnezyum ve manganez kaynağıdır.
- Badem tüketimi, kan lipid profili üzerinde olumlu etkilere sahiptir. İçerdikleri steroller sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcıdır.
Bademin bahsettiğimiz faydalarından yararlanmak için mutlaka çiğ tüketilmesini öneriyoruz.
3- Fındık:
Fındık tek başına harika bir besindir ve kalp dostudur. Birçok vitamin ve mineralle dolu tam bir sağlık deposudur. Ayrıca fındığın en kaliteli üretildiği yer ülkemizdir. İşte fındığın bazı faydaları:
- Fındık, E vitamini, manganez ve bakır gibi zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
- Antioksidan deposudur ve vücuttaki antioksidan korumayı arttırdığı gösterilen fenolik bileşikler açısından zengindir.
- Fındık içerdiği faydaları yağlar sayesinde kan lipit düzeylerini düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
Günde sadece 28 gr fındık tüketimi günlük manganez, magnezyum ve E vitamini ihtiyacının ciddi oranlarda karşılanmasını sağlar.
4- Kaju:
Kaju birçok besin içeriğinde zengindir ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. İçerdiği biyoaktif bileşikler kavurma ile azalacağı için çiğ tüketilmelidir. İşte kajunun bazı faydaları:
- Antioksidan kapasitesi ve polifenol içeriği yüksek olan Kaju, vücutta serbest radikallerle savaşarak enflamasyonu azaltır, kalp sağlığını ve genel sağlığı korur.
- Enerji üretimi, beyin sağlığı, bağışıklık ve kemik sağlığı için önemli olan bakır, magnezyum ve manganezden zengindir.
- Bitkisel protein açısından zengindir ve iyi bir lif kaynağıdır.
- Tokluk hissi sağlayarak kilo vermeye yardımcıdır.
- Yapılan çalışmalar düzenli kaju tüketimi olan bireylerin kan şekeri ve kan basıncı düzeylerinin daha dengeli olduğunu göstermiştir.
5- Antep Fıstığı
Antep fıstığının diğer adı “Antep Fistığı” veya botanik ismiyle “Pistacia vera” olarak bilinir. İşte antep fıstığının bazı faydaları:
- Antep fıstığı, B1, B6 ve K vitamini açısından zengindir.
- Antep fıstığı, tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar açısından zengindir. Bu sağlıklı yağlar, kalp sağlığını destekler, kötü LDL kolesterol seviyelerini düşürür ve iyi HDL kolesterol seviyelerini artırır.
- Bitkisel bir protein kaynağıdır. Protein, kas gelişimi ve onarılmaları için önemlidir.
- Antep fıstığı, hücresel sağlık, enerji metabolizması ve sinir sistemi fonksiyonu için önemli bir besindir.
