Orta Asya ve Moğolistan’ın göçebe kabileleri, binlerce yıl önce kımızı hazırlamaya başladı. İşte bu geleneksel içeceğin kökeni ve sağlık faydaları:
Kımızın Kökeni ve Tarihi Kırgızistan’daki Susamyr Vadisi’nde yapılan araştırmalar, kımızın at sütünden fermente edildiğine dair kanıtlar buldu. Ancak, yüzyıllar boyunca göçebeler kımızın hazırlanma yöntemini gizli tuttu.
Kımızın kullanımı ilk olarak eski Yunan tarihçisi Herodot’un çalışmalarında bahsediliyor. İskitlerin hayatını anlatırken, kımızı en sevdikleri içki olarak nitelendiriyor. İskitler, kımızı hazırlamanın sırlarını korurken, bu bilgiyi bilen köleleri kör ederlerdi.
Fransız keşiş ve misyoner Gilyom de Rubruk, 13. yüzyılda “Tataria”ya yaptığı seyahatte kımızın hazırlanışını, tadını ve etkilerini detaylı bir şekilde anlattı.
Kımızın sağlık faydaları kımız, birçok sağlık faydası sunar:
- Kolesterolü ve trigliseritleri düşürür, kalp hastalığı riskini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kansere karşı koruma sağlar.
- Beyin, retina, sperm ve cilt hücrelerini güçlendirir.
- Diyabet için faydalıdır ve kanı incelterek dolaşımı iyileştirir.
- Romatizmal hastalıklara karşı koruma sağlar ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır.
- Depresyon tedavisini destekler ve Alzheimer riskini azaltır.
- Ruh halini düzenler ve saldırganlığı azaltır.
- Göz sağlığını korur ve eklem sağlığını destekler.
Kımız, Orta Asya ve Moğolistan’ın geleneksel içeceği olmanın ötesinde, sağlığa olan katkılarıyla da bilinir.
