Evdeki malzemelerle kahvaltıya, çay saatlerine pratik ve hızlı şekilde hazırlayabileceğiniz nefis bir hamur işi tarifine ne dersiniz? Size, piştikten sonra tel tel ayrılan, kolay bayatlamayan katmer tarifimizle geldik. Tam ölçülü katmer tarifimize gelin bir bakalım.
Malzemeler
Hamur İçin:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Hamurun arası İçin:
1 çay bardağı sıvı yağ
8 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Hamur için 4 su bardağı un, su ve tuzu bir kapta hamur haline gelene kadar güzelce yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru 8 eşit beze olacak şekilde kesin.
Bezelerden birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini sıvı yağ ile yağlayıp un serpiştirin. Ardından alt kısımdan yuvarlayıp yukarıya doğru rulo haline getirin.
Gül böreğini sarar gibi rulo halindeki hamuru sarın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Oklava yardımıyla yağlanmış ve unlanmış bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Isınmış tavada hamurları arkalı önlü kızarana dek pişirin.
Tüm hamurları pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
