Waffle, genellikle yuvarlak veya kare şeklinde, ince hamurun özel bir waffle makinesinde pişirilmesiyle elde edilen bir tatlı veya tuzlu yiyecektir. Waffle hamuru genellikle un, süt, yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozu gibi malzemeler içerir. Hamur, özel bir waffle makinesine dökülerek pişirilir ve makinenin içindeki özel yüzeyler sayesinde karakteristik kare desenli dokusu oluşur.
Waffle’ın kökenleri Belçika’ya dayanmaktadır, ancak zaman içinde dünya genelinde farklı varyasyonları geliştirilmiştir. Belçika waffle’ları, ince ve çıtır bir dokuya sahipken, Amerikan waffle’ları genellikle daha kalın ve yumuşaktır.
Waffle servisi genellikle çeşitli şekillerde yapılır. Üzerine şeker, çikolata sosu, meyve, dondurma veya akçaağaç şurubu gibi tatlı malzemeler eklenerek tüketilebilir. Ayrıca tuzlu versiyonları da vardır; örneğin, tavuk ve waffle kombinasyonuyla ünlü olan “chicken and waffles” tarifi Amerika’da popülerdir.
Waffle, kahvaltıda, brunch’ta veya tatlı bir atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilen bir yiyecektir. Waffle, farklı kültürlerde ve bölgelerde çeşitli şekillerde hazırlanabilir, bu nedenle dünya genelinde popüler bir lezzettir.
Waffle tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 3/4 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir kaba un, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Başka bir kapta süt, bitkisel yağ, yumurtaları ve vanilin özütünü (varsa) çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ancak karışımın fazla çırpılmamasına dikkat edin, hamurun hafifçe topaklı olması normaldir.
- Waffle makinenizi ısıtın ve yağlayın. Hamurdan makinenizin boyutlarına uygun miktarda dökün.
- Waffle’ları makinenizin talimatlarına göre pişirin. Genellikle altın kahverengi olana kadar pişirilirler.
- Pişen waffle’ları sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine meyve, çikolata sosu, akçaağaç şurubu veya krema ekleyebilirsiniz.
