Süt reçeli(Dulce de leche) tarifi

0
285

Dulce de leche, İspanyolcada süt reçeli anlamına gelen, Arjantine ait oldukça lezetli bir kahvaltılık. Kahvaltılarınızda pankeke, kızarmış ekmeğin üzerine veya krep üzerine oldukça yakışan bu lezzeti cheesecake, ekler vb. tatlılarınızda hatta lattenizin içine tatlandırıcı olarak bile kullanabilirsiniz.

Az malzemeyle yapılan bu tatlı basit gözükebilir ancak yapımı biraz uğraştırıcı. Kısık ateş başında ortalama 1-2 saat geçirmek gerekiyor. Yapımı uzun sürse de sonucu oldukça lezzetli olacak.

Malzemeler:

1 litre inek sütü (tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye sütü ve şekeri alarak kaynatın. Dibi tutmaması için ara ara karıştırın. Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ilave ederek hızlı hızlı karıştırın. Bu aşamada sütünüz çok kabaracak o yüzden derin bir tencere kullanmanız önemli. Ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Sütün rengi sarıya dönüp, kıvam alınca altını kapatıp kavanoza aktarın. Oda sıcaklığına gelen kavanozun kapağını kapatıp dolaba kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here