Pulla tarçın ve şekerle tatlandırılmış, hafif tatlı bir hamur işi çeşididir. Genellikle İskandinav ülkeleri ve özellikle İsveç mutfağında popülerdir.
Pulla tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- Üzerine serpmek için tarçın ve toz şeker
Yapılışı:
- Sütü ılık hale getirin ve içine mayayı ekleyin. Mayanın aktive olması için birkaç dakika bekleyin.
- Eritilmiş tereyağını, toz şekeri ve tuzu süt ve maya karışımına ekleyin. Karıştırın.
- Yavaşça unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örterek sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlanmış bir zeminde açın ve üzerine tarçın ve toz şeker serpin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimlere ayırın.
- Dilimlenmiş hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
