Macahel balı, Artvin’in Borçka ilçesinde üretilen ve kendine özgü lezzeti ve şifalı özellikleri ile bilinen bir bal türüdür. 2009 yılında Coğrafi İşaret Tescili alarak, bu özel bölgenin ürünü olduğunu belgelemiştir.
Macahel balının özellikleri:
- Lezzeti: Hafif ekşi ve karamel aromalı, kendine özgü bir lezzete sahiptir.
- Rengi: Koyu kehribar rengindedir.
- Kristalleşme: Yaklaşık 3-4 ay sonra kremsi bir dokuya dönüşerek kristalleşir.
- Besin değeri: B vitaminleri, C vitamini, demir, kalsiyum, fosfat, sodyum, klorür, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
- Faydaları:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Boğaz ağrısı ve öksürüğe iyi gelir.
- Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
- Antioksidan içeriği ile hücreleri korur.
Macahel balının hikayesi:
Macahel balı, Kafkas arısı ırkı tarafından, bölgede bulunan zengin bitki örtüsünden toplanan nektar ve polenlerden üretilir. Bu bölgede 1000’e yakın bitki türü bulunduğundan, balın içeriği de oldukça zengindir. Balın üretimi geleneksel yöntemlerle yapılmaktadır.
Macahel balının faydaları:
Macahel balı, birçok sağlık sorununa karşı faydalıdır. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Macahel balı, antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
- Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur: Macahel balı, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve kabızlığı önler.
- Boğaz ağrısı ve öksürüğe iyi gelir: Macahel balı, boğaz ağrısı ve öksürüğü hafifletir.
- Enerji verir ve yorgunluğu giderir: Macahel balı, enerji verir ve yorgunluğu giderir.
- Antioksidan içeriği ile hücreleri korur: Macahel balı, antioksidan içeriği sayesinde hücreleri korur ve kansere karşı koruma sağlayabilir.
Macahel balı nasıl tüketilir?
Macahel balı, tek başına veya kahvaltıda ekmeğe sürülerek tüketilebilir. Ayrıca, yoğurt, meyve salatası ve tatlılara da eklenebilir.
Macahel balı satın alırken dikkat edilmesi gerekenler
- Ürünün üzerinde Coğrafi İşaret Tescili logosu olmalı.
- Balın Artvin’in Borçka ilçesinden geldiğinden emin olun.
- Gerçek Macahel balı 3-4 ay sonra kristalleşir.
- Sahte ballarda yapay tatlar ve aromalar kullanılabilir.
Macahel balı, lezzeti ve şifalı özellikleri ile tercih edilen bir bal türüdür. Satın alırken sahte ürünlere karşı dikkatli olmak ve güvenilir markaları tercih etmek önemlidir.
