Krem peynir frosting’li cinnamon rolls tarifi

0
48

Yumuşacık dokusu ve iç ısıtan mis gibi tarçın kokusuyla kahvaltıda da tüketebileceğiniz oldukça enfes bir tarif ile karşınızdayız. Hadi malzemelerimizi hazırlayıp hiç vakit kaybetmeden mutfağa geçelim.

Cinnamon rolls için malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1/2 yemek kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı toz şeker
3 bardak + 2 ila 4 yemek kaşığı çok amaçlı elenmiş un
1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı (1 yemek kaşığı hamur için ve 1 yemek kaşığı kapları yağlamak için)
1/2 çay kaşığı tuz

Dolgu için:

7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küp şeklinde doğranmış, yumuşatılmış,

Krem peynirli frosting için:

4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
120 gr krem ​​peynir, yumuşatılmış
1/2 yemek kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilin
1 bardak toz şeker

Hazırlanışı:

  1. Geniş bir kap içerisine 1 bardak ılık süt ekleyin ve 1/2 yemek kaşığı maya serpin miker ile çırpın. 7 dakika oda sıcaklığında üzerini açmadan bekletin. 1/2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve karışana kadar çırpın. Üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 35-45 dakika kabarmaya bırakın.
  2. 1 yumurta, kalan 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1/2 çay kaşığı tuzu çırpın.
  3. Mikseri 2. hızda kullanarak, kalan unu (tek seferde 1/2 su bardağı) ekleyin ve her eklemede karışmasını sağlayın. Hamur karışırken parmak uçlarına veya kasenin duvarlarına yapışmayı bırakana kadar her seferinde 1 yemek kaşığı daha fazla un ekleyin , ardından 10 dakika yoğurun/karıştırın. Streçle örtün ve oda sıcaklığında 2 saat kabarmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
  4. Temiz bir tezgaha bolca un serpin ve hamuru ortasına yerleştirin. Hamuru un serpin (merdanenin yapışmasını önleyecek kadar) ve 17 “x 10” dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun üstünü 6 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile noktalayın ve bir spatula ile hafifçe yayın.
  5. 1/4 su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı tarçını karıştırın ve hepini tereyağlı hamurun üzerine eşit şekilde serpin. Hamuru uzun kenarlarından birinden başlayarak sıkı bir rulo halinde sarın. Sarıldıktan sonra, uçlarını biraz daha düzgün hale getirmek için hafifçe itin ve ardından 12 eşit büyüklükte tarçınlı rulo halinde dilimleyin.
  6. 9×13’lük bir fırın tepsisinin kenarlarını ve altını 1 yemek kaşığı tereyağı ve tavada eşit aralıklarla kesilmiş tarçın ruloları ile yağlayın. Tarçınlı ruloları oda sıcaklığında 1 ila 1 buçuk saat kadar kabarmaya bırakın.
  7. Üstlerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı sürün ve 180 derecede 22-24 dakika veya üstleri açık altın rengi olana kadar pişirin. 15 dakika soğumaya bırakın, ardından ılık çöreklerin üzerine krem ​​peynir frosting sürün.

Krem peynirli frosting nasıl yapılır:

1. Bir mikser kullanarak, 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, 120 g krem ​​peyniri krema haline getirin ve orta hızda kremsi ve pürüzsüz olana kadar çırpın.  Vanilyayı çırpın, ardından 1 su bardağı şeker ekleyin ve kabarana kadar (3-4 dakika) karıştırmaya devam edin. Krem peynirli frostinginiz hazır. Afiyet olsun!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here