Gut, eklemlerin enflamatuar bir durumu olan bir artrit türüdür. Gut hastalığı olan kişilerde eklemlerde ani ve şiddetli ağrı, şişme ve iltihaplanma nöbetleri görülür. Neyse ki gut, ilaçlar, gut dostu bir diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri ile kontrol edilebilir.
Gut nedir?
Gut, eklemlerde ani ağrı, şişlik ve iltihaplanmayı içeren bir artrit türüdür.
Gut vakalarının çoğu ayak başparmağını etkiler, ancak durum diğer ayak parmaklarınızı, ayağınızı, dizinizi veya topuğunuzu da etkileyebilir. Vücudunuzun diğer bölümleri de etkilenebilir, ancak daha az yaygındır.
Kanda çok fazla ürik asit olduğunda gut semptomları veya “ataklar” meydana gelir. Ürik asit, vücudunuzun doğal olarak yaptığı bir atık üründür. Belirli yiyecekleri sindirdiğinizde de üretilir.
Ürik asit seviyeleri yüksek olduğunda, kristalleri eklemlerinizde birikebilir. Bu süreç şişlik, iltihaplanma ve yoğun ağrıyı tetikler.
Gut atakları tipik olarak geceleri ortaya çıkar ve 3-10 gün sürer.
Durumu olan çoğu insan, vücutları fazla ürik asidi verimli bir şekilde çıkaramadığı için bu semptomları yaşar. Bu, ürik asidin birikmesini, kristalleşmesini ve eklemlerde yerleşmesini sağlar.
Araştırmalar, gutun birkaç farklı genden kaynaklandığını göstermektedir. Diyet gibi diğer faktörler de rol oynar.
Besinler gutu nasıl etkiler?
Gut hastalığınız varsa, doktorunuz alevlenmelerinizi yönetmek için bir tedavi planı geliştirmenize yardımcı olabilir. Bu, diyetinizde değişiklik yapmayı ve gut ataklarını önlemeye yardımcı olabilecek ilaçları almayı içerebilir.
Bazı yiyecekler ürik asit seviyenizi yükselterek alevlenmeyi tetikleyebilir. Belirli etleri, alkolü, birayı ve şekeri sınırlayan bir diyeti takip etmek gut hastalığını yönetmenize yardımcı olabilir.
Pek çok tetikleyici gıda, gıdalarda doğal olarak bulunan bir madde olan pürin bakımından yüksektir. Pürinleri sindirdiğinizde, vücudunuz atık ürün olarak ürik asit yapar.
Fazla ürik asidi vücuttan etkili bir şekilde çıkardıkları için gut hastalığı olmayan kişiler için bu bir endişe kaynağı değildir.
Bununla birlikte, gutlu kişiler fazla ürik asidi etkili bir şekilde çıkaramazlar. Bu nedenle, ürik asit düzeylerini artıran gıdalardan zengin bir diyet, ürik asidin birikmesine neden olabilir. Bu, gut atağı geçirme ihtimalini artırabilir.
Orta ila yüksek miktarda pürin içeren yiyecekler arasında sakatatlar , kırmızı etler , belirli deniz ürünleri türleri, alkol ve bira.
Bazı sebzeler, baklagiller ve fasulye de pürin içerir. Ancak araştırmalar, yüksek saflıkta bitkisel gıdaların gut ataklarını tetiklemediğini gösteriyor. Bol miktarda sebze, baklagiller ve fasulye yemek sağlığınız için iyidir ve ürik asit seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilir.
Fruktoz ve şekerle tatlandırılmış içecekler, pürin açısından zengin olmasalar bile gut ve gut atakları riskini artırabilir.
Bunun yerine, birkaç hücresel süreci hızlandırarak ürik asit seviyelerini yükseltebilirler.
Hangi yiyeceklerden kaçınmalısınız?
Belirli yiyeceklere “düşman” olarak odaklanmak cazip gelebilir, ancak gut tedavisi söz konusu olduğunda, gerçek daha karmaşık olabilir.
Gut hastası birçok kişi, doymuş yağ ve ilave şeker oranı düşük , sebze ve meyveler açısından zengin, dengeli bir diyet uygulamaktan fayda görebilir . Çoğu zaman, belirli yiyeceklerden kaçınmak, genel beslenme düzeninizden daha az önemli olabilir.
Bununla birlikte, insanların genellikle gut alevlenmeleriyle ilişkilendirdiği bir avuç yiyecek vardır. Bunların çoğu birkaç ana kategoriye ayrılır: yüksek saflıkta hayvansal gıdalar, alkol ve ilave şeker oranı yüksek gıdalar.
Sınırlandırmanız gerekebilecek yiyecekler şunları içerir:
Sakatat: Bunlar arasında karaciğer, böbrekler ve beyin bulunur.
Kırmızı et: Sığır eti ve kuzu eti en yaygın olanlarıdır.
Bazı deniz ürünleri türleri: Kabuklu deniz ürünleri, yağlı balıklar ve konserve balıklar
Şekerli içecekler: Özellikle meyve suları ve şekerli gazlı içecekler
Şekerli atıştırmalıklar: Kek, kurabiye, şeker ve benzeri ürünler
Maya özleri: Bunlar donmuş yemeklerde, konserve çorbalarda, bulyon küplerinde ve diğer yiyeceklerde bulunur.
Doktorunuz veya kayıtlı bir diyetisyen, ihtiyaçlarınızı karşılayan bir beslenme planı seçmenize yardımcı olabilir.Alkol tüketiyorsanız, muhtemelen bira ve sert likörden kaçınmanızı ve genel olarak alımınızı sınırlamanızı önereceklerdir. Kardiyovasküler ve metabolik sistemlerinizin sağlığını desteklemek için başka diyet değişiklikleri de önerebilirler. Bu değişiklikler gutu yönetmenize yardımcı olabilir.
Beyaz ekmek ve beyaz unla yapılan ürünler gibi rafine karbonhidratları sınırlamanın ve bunun yerine tam tahıllı gıdaları seçmenin faydalarını görebilirsiniz.
Tereyağı, tam yağlı peynirler, katı yağ ve hurma yağı gibi gıdalarda bulunan doymuş yağ alımınızı azaltmanız da yararlı olabilir . Bunun yerine zeytinyağı ve diğer sıvı bitkisel yağlar gibi doymamış yağlarla pişirmeyi deneyin.
Hangi yiyecekleri yemelisiniz?
Gut hastalığını yönetmenize yardımcı olması için doktorunuz veya diyetisyeniniz daha sağlıklı bir beslenme düzenine geçmenizi önerebilir.
Çoğu insan için gut için sağlıklı bir diyet, bol miktarda sebze, meyve, kepekli tahıllar ve baklagiller içerecektir. Bu kategorilerde seçebileceğiniz birçok farklı yiyecek var.
Yeni bir diyete geçmek, özellikle düzenli olarak doymuş yağ ve rafine karbonhidrat oranı yüksek yiyecekler yerseniz, mevcut diyetinize bir avuç gut dostu yiyecek eklemeye çalışmaktan daha etkili olabilir.
Özellikle kalp sağlığınızı desteklediği bilinen diyetler gut hastalığını yönetmenize yardımcı olabilir. Bunlar DASH diyeti ve Akdeniz diyetini içerir.
Bu diyetler, doymuş yağ ve rafine karbonhidrat oranı yüksek yiyecekler yerine sebze, meyve ve tam tahılları seçmeyi içeriyor.
DASH diyeti
DASH diyeti — Hipertansiyonu Durdurmak İçin Diyet Yaklaşımları — insanların kan basıncını düşürmelerine yardımcı olmak için tasarlanmış bir yeme düzenidir . Gutu yönetmek için de kullanılır.
DASH diyetindeki yemekleri ve atıştırmalıklar:
Meyveler, sebzeler ve kepekli tahıllar
Et, kümes hayvanları, balık, fındık ve baklagillerden elde edilen yağsız protein
Sebze yağları
Az yağlı veya yağsız süt ürünleri
Bu diyet, doymuş yağları ve ilave şeker oranı yüksek yiyecekleri sınırlar.
Bazı balık türleri gut alevlenmeleriyle ilişkilendirilebilir. Gut hastalığınızın ne kadar iyi kontrol edildiğine bağlı olarak, doktorunuz DASH diyetinde balık alımınızı sınırlamanızı önerebilir.
Akdeniz diyeti
Akdeniz diyeti, gelişmiş kardiyovasküler sağlık da dahil olmak üzere çok sayıda sağlık yararı ile ilişkilidir. DASH diyetiyle bazı benzerlikleri vardır. Bu diyet özellikleri :
Meyveler, sebzeler ve kepekli tahıllar
Balık ve deniz ürünleri, fındık ve baklagillerden elde edilen yağsız protein
Sızma zeytinyağından elde edilen sağlıklı yağ
Balık ve deniz ürünleri genellikle Akdeniz diyetinin merkezinde yer alır. Bu yiyecekler gut alevlenmeleriyle ilişkilendirilebilir, bu nedenle durumunuza bağlı olarak doktorunuz başka protein kaynakları önerebilir veya farklı bir diyet önerebilir.
Odaklanmak için yiyecekler
Gut dostu bir diyet bazı yiyecekleri ortadan kaldırsa da, tadını çıkarabileceğiniz pek çok yiyecek vardır.
İşte gut hastaları için genellikle güvenli olan bazı yiyecekler:
Meyveler: Bütün meyveler genellikle gut hastalığına iyi gelir. Kirazlar ürik asit seviyelerini düşürerek ve iltihaplanmayı azaltarak atakları önlemeye bile yardımcı olabilir.
Sebzeler: Patates, bezelye, mantar, patlıcan ve koyu yeşil yapraklı sebzeler dahil tüm sebzeler iyidir.
Baklagiller: Mercimek, fasulye, soya fasulyesi ve tofu dahil tüm baklagiller iyidir.
Fındık: Tüm kabuklu yemişler ve tohumlar.
Tam tahıllar: Bunlar arasında tam buğday, yulaf, kahverengi pirinç ve arpa bulunur.
Süt ürünleri: Az yağlı süt ürünleri özellikle faydalı görünmektedir (18Güvenilir Kaynak).
Yumurtalar
İçecekler: Kahve , çay veyeşil çay
Otlar ve baharatlar: Tüm otlar ve baharatlar.
Bitki bazlı yağlar: kanola ,zeytin yağları .
Ölçülü tüketebileceğiniz yiyecekler
Diyet ihtiyaçlarınız, gut semptomlarınıza ve diğer sağlık koşullarına bağlı olarak değişebilir. Doktorunuz veya diyetisyeniniz size özel önerilerde bulunabilir.
Genel olarak, yağsız hayvan proteinleri, günde 2 porsiyona kadar ölçülü olarak yenebilir. Kümes hayvanları genellikle güvenli bir seçenektir. Bazı insanlar gutları iyi yönetiliyorsa balıkları da bu kategoriye dahil edebilir.
Kırmızı et, tereyağı, tatlılar ve rafine karbonhidratlar normal diyetinizin bir parçası olmamalı ve sadece ara sıra yenmelidir.
Bir hafta boyunca gut dostu bir menü
Gut dostu bir diyet yemek, gelecekteki saldırıları önlerken ağrıyı ve şişliği gidermenize yardımcı olacaktır.
İşte bir hafta boyunca örnek bir gut dostu menü.
Pazartesi
Kahvaltı: Yoğurtlu yulaf ve 1/4 su bardağı (yaklaşık 31 gram) çilek.
Öğle Yemeği: Haşlanmış yumurta ve taze sebzeler ile kinoa salatası.
Akşam yemeği: Kavrulmuş tavuk, ıspanak, dolmalık biber ve az yağlı beyaz peynir ile kepekli makarna.
Salı
Kahvaltı: 1/2 su bardağı (74 gram) yaban mersini, 1/2 su bardağı (15 gram) ıspanak, 1/4 su bardağı (59 ml) yoğurt ve 1/4 su bardağı (59 ml) az yağlı süt içeren smoothie.
Öğle yemeği: Tam tahıllı sandviç, yumurta ve salata.
Akşam yemeği: Tavada kızartılmış tavuk ve sebzeler, esmer pirinç.
Çarşamba
Kahvaltı: Gecelik yulaf — 1/3 su bardağı (27 gram) yulaf ezmesi, 1/4 su bardağı (59 ml) yoğurt, 1/3 su bardağı (79 ml) az yağlı süt, 1 yemek kaşığı (14 gram)chia tohumları , 1/4 su bardağı (yaklaşık 31 gram) çilek ve 1/4 çay kaşığı (1,2 ml) vanilya özü. Gece boyunca bekletin.
Öğle Yemeği: Tam buğday dürümünde nohut ve taze sebzeler.
Akşam yemeği: Kuşkonmaz ve çeri domatesli otlu fırında somon.
Perşembe
Kahvaltı: Gecelik chia tohumlu puding — 2 yemek kaşığı (28 gram) chia tohumu, 1 su bardağı (240 ml) yoğurt ve 1/2 çay kaşığı (2,5 ml) vanilya özü ve seçtiğiniz dilimlenmiş meyveler. Gece boyunca bir kasede veya kavanozda bekletin.
Öğle yemeği: Salata ile somon.
Akşam Yemeği: Kinoa, ıspanak, patlıcan ve beyaz salata.
Cuma
Kahvaltı: Çilekli Fransız tostu.
Öğle yemeği: Haşlanmış yumurta ve salata ile tam tahıllı sandviç.
Akşam yemeği: Tavada kızartılmış tofu ve kahverengi pirinçli sebzeler.
Cumartesi
Kahvaltı: Mantar ve kabak frittata.
Öğle Yemeği: Tavada kızartılmış tofu ve esmer pirinç.
Akşam yemeği: Taze salata ile ev yapımı tavuk burger.
Pazar
Kahvaltı: Ispanak ve mantarlı iki yumurtalı omlet.
Öğle Yemeği: Tam buğday dürümünde nohut ve taze sebzeler.
Akşam yemeği: Çırpılmış yumurtalı tacos – tam buğday ekmeği üzerinde ıspanaklı çırpılmış yumurta ve dolmalık biber.
Gut dostu bir diyet, sağlıklı ve lezzetli bir menü için birçok seçeneğe sahiptir. Yukarıdaki bölüm, bir haftalık örnek bir gut dostu menü sunmaktadır.
Yapabileceğiniz diğer yaşam tarzı değişiklikleri
Diyetinizin yanı sıra, gut ve gut atakları riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilecek birkaç yaşam tarzı değişikliği vardır.
Kilonuzu yönetin
Obezite veya aşırı iç organ yağına sahip olmak , gut gelişme riskinin artmasıyla ilişkilidir. Bunun nedeni, aşırı kilonun böbrek fonksiyonunuzu etkileyebilmesi ve vücudunuzdaki iltihabı artırabilmesidir. Gut hastalığınız varsa, egzersiz ve kilo kaybı ürik asit seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilir. Ayrıca, 2017’de yapılan bir incelemeye göre kilo vermek, aşırı kilolu ve obez kişilerin daha az gut atağı geçirmesine yardımcı olabilir.
Ancak kısa vadede kilo kaybı bazen gut alevlenmelerinde artışı tetikleyebilir. Aşırı derecede kısıtlayıcı “hızlı diyetler”den veya düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli diyetlerden kaçınarak bu yan etkiyi önlemeye yardımcı olabilirsiniz.
Daha fazla egzersiz yapın
Düzenli egzersiz, gut ataklarını önlemenin başka bir yoludur. Egzersiz sadece sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ürik asit düzeylerini de düşük tutabilir..
Bununla birlikte, doktorunuz yoğun egzersizden veya eklemlerinize çok fazla baskı yapmaktan kaçınmanızı önerebilir. Bu aktiviteler gut semptomlarını daha da kötüleştirebilir.
Yeterli su tüketin
Su içmek, gut atakları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Bunun nedeni, yeterli su alımının böbreklerinizin fazla ürik asidi kandan çıkararak idrarla dışarı atmasına yardımcı olmasıdır. Susuz kaldığınızda, vücudunuzda ürik asit birikmesi daha kolay olabilir.
Çok fazla egzersiz yapıyorsanız, susuz kalmamanız daha da önemlidir, çünkü ter yoluyla çok fazla su kaybedebilirsiniz.
Alkol alımını sınırlayın
Alkol, gut atakları için yaygın bir tetikleyicidir. Pek çok alkol türü pürin içerir ve bira en yüksek seviyelere sahiptir. Alkol işlenirken vücudunuz ayrıca daha fazla ürik asit üretir ve idrarınızla daha azını dışarı atar.
Bir C vitamini takviyesi düşünün
C vitamininin ürik asit kristallerinin daha kolay çözülmesine yardımcı olması ve bu da vücudunuzun ürik asidi dışarı atmasına yardımcı olabilir.
Gut, eklemlerde ani ağrı, şişlik ve iltihaplanmayı içeren bir artrit türüdür.
Neyse ki, gut dostu bir diyet, semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.
Genellikle gut ataklarını tetikleyen yiyecek ve içecekler arasında kırmızı etler, sakatatlar, bazı balık türleri, meyve suları, şekerli gazlı içecekler ve alkol bulunur.
Bazı belirli yiyecekleri sınırlamanız gerekebilir, ancak genel yeme alışkanlıklarınıza bir göz atmak gut tedavisi için daha da faydalı olabilir.
Gut hastalığı olan birçok kişi, sebzeler, meyveler ve tam tahıllar açısından zengin, daha sağlıklı bir diyete geçiş yapmaktan fayda görebilir. Doktorunuz DASH diyetini veya Akdeniz diyetini denemenizi önerebilir.
Gut ataklarını önlemeye yardımcı olabilecek diğer birkaç yaşam tarzı değişikliği, sağlıklı bir kiloyu korumayı, egzersiz yapmayı, su içmeyi, daha az alkol almayı ve muhtemelen C vitamini takviyesi almayı içerir.
