Viyana, kahveleri ile tüm dünyaya nam salmış yerlerden biridir. Einspanner kahvesi ise, adını 19’uncu yüzyılda Viyana sokaklarını arşınlayan at arabalarından almıştır. Suyla seyreltilmiş duble espressonun çırpılmış krema ile hazırlanmasıyla servis edilir. Özel saplı bardaklardan içilir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bir kahve çeşididir. Kremalı ve tatlı kahvelerden hoşlananların favorilerinden biridir.
Einspanner kahvesi nasıl yapılır?
Malzemeler; Yarım kupa krema, bir shot espresso, bir yemek kaşığı şeker, buz.
- Öncelikle bir shot espresso kahve demleyin.
- Espresso demlenirken, yarım kupa kremaya bir yemek kaşığı şeker ekleyerek güzelce çırpın.
- Büyük cam bardağın içini buzla doldurun.
- Buzun üzerine önce kahveyi, ardından kremayı ilave edin.
- Krema yavaş yavaş aşağı inecektir.
- İsteğe göre üzerine rendelenmiş çikolata veya kakao serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
