Tatlı ya da tuzlu çeşitleriyle gevrek bir yapıda olan ve harcına katabileceğiniz çok çeşitli malzemelerle lezzetlenen, İngilizlerin vazgeçilmez beş çayı ve kahvaltı atıştırmalığı scone hazırlamak düşündüğünüzden daha pratik.
Not: Tarif 2 kişiye göre hazırlanmıştır.
Malzemeler:
120 g kek unu
1/3 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı şeker
30 g tereyağı
60 ml ılık süt
1 yumurta Reçel, marmelat, krema, meyve(tercihen)
Hazırlanışı:
Bir karıştırma kasesine unu ekleyin
Kabartma tozunu, tuzu, şekeri ve tereyağı küplerini ekleyin.
Çırpıcıyı düşük kademede 2 dakika karıştırın.
Karıştırırken bir taraftan ılık sütü yavaş yavaş ekleyin. 2 dakika daha karıştırın.
Hamuru unlanmış yüzeye aktarın ve yumuşayıncaya kadar 3 kez katlayın.
Hamuru yaklaşık 3 cm kalınlığında açın. Yaklaşık 5 cm’lik yuvarlak kurabiye kalıbı kullanarak scone’ları kesin.
Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Bir yumurtayı çırpın ve scone’ların üzerine bir fırça yardımıyla sürün.
Önceden 220°C’ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kabarıp üstleri altın rengi alana kadar pişirin.
Scone’larınız hazırdır. Dilediğiniz malzemeyle istediğiniz şekilde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
