Pastanelerde, kahvecilerde sıklıkla tercih edilen keklerden biri olan very berry muffini evde denemek ister miydiniz? Very berry muffin, içinde bol miktarda çeşitli taze veya dondurulmuş meyveler bulunan ve genellikle böğürtlen, ahududu, yaban mersini gibi “çok meyveli” bir tat sunan kek türüdür.
Very berry muffin genellikle un, şeker, yumurta, süt veya yoğurt gibi temel kek malzemeleriyle yapılır. Daha sonra içerisine çeşitli meyveler eklenir. Bu meyveler, taze veya dondurulmuş olabilir ve genellikle böğürtlen, ahududu, yaban mersini, çilek gibi meyveler kullanılır. Bu meyveler muffine lezzetli bir tat ve renk katarken, aynı zamanda besin değerini de artırır.
Very berry muffinler, genellikle muffin kaplarına veya muffin tepsilerine yerleştirilir ve fırında pişirilir. Pişirme süresi genellikle 20 ila 25 dakika arasında değişir, ancak fırınınıza ve muffin boyutlarına bağlı olarak süre değişebilir. Muffinlerin üzeri hafifçe altın rengi olana kadar pişirilir ve ardından fırından çıkarılır. Soğuduktan sonra servis edilebilir.
Very berry muffinler, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Meyvelerin taze ve yoğun aroması, muffinlerin yumuşak ve kekimsi dokusuyla birleşir, böylece keyifli bir tat deneyimi sunar.
Very berry muffin tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağ
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı karışık böğürtlen, ahududu, yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
Yapılışı:
- Fırını önceden 190 dereceye ayarlayın ve muffin tepsisini yağlayın veya muffin kağıtları yerleştirin.
- Bir karıştırma kabında, un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın.
- Başka bir kapta, süt, eritilmiş tereyağı, yumurta ve vanilya özütünü çırpın. Karışım homojen olana kadar iyice çırpın.
- Sıvı karışımı, kuru malzemelere ekleyin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Hamur hafifçe pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, karışık böğürtlen, ahududu ve yaban mersinini hamura ekleyin. Karışımı fazla karıştırmadan meyvelerle birleştirin.
- Muffin tepsisine hazırladığınız karışımı paylaştırın. Her bir muffin yarısına kadar doldurun, böylece hamur kabardıkça yer kaplaması için alan bırakmış olursunuz.
- Muffinleri önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkan muffinleri tepsiden çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumalarını bekleyin. Very berry muffinlerinizi sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
