Tirebolu çayının özellikleri ve demleme sırları

0
205

Tirebolu çayı nedir diyenler, bu özel çayın eşsiz lezzetini keşfetmeye davet ediliyor! Doğu Karadeniz’in verimli topraklarında yetişen, özenle toplanan en lezzetli çay yapraklarından hazırlanan Tirebolu çayı, adını ve karakterini yetiştiği bölgeden alıyor. Dem için özel olarak yetiştirilen bu çay, özel tekniklerle toplanıp kısa sürede işlenerek size unutulmaz bir çay keyfi sunuyor.

Siyah çay çeşitlerinden biri olmasına rağmen, Tirebolu çayı yumuşak içimiyle öne çıkıyor, bu da onu herkesin favorisi yapmaya yetiyor. Sabah kahvaltılarından, beş çayına; öğle ve akşam yemeklerinden sonra her an içebileceğiniz bir çay çeşidi olduğunu unutmayın. Gün içinde istediğiniz zaman kısa sürede demleyebilir ve keyfini çıkarabilirsiniz.

Tirebolu çayı özellikleri

Tirebolu çayını daha yakından tanımak isterseniz, sahip olduğu özelliklere göz atabilirsiniz:

  • Tirebolu çayı, Tirebolu’nun yüksek kesimlerinde yetişir, bol yağış alan topraklarda yetişen özel bir çay çeşididir.
  • Yağmurlardan sonra açan ilk çay filizleri kullanılarak hazırlanır ve tek tek elle toplanır.
  • Toplandıktan hemen sonra güneşe maruz kalmadan işlenmeye başlanır, bu da çayın taze ve eşsiz aromasını korur.
  • Kendine has aroması ve kokusu başka hiçbir çayda bulunmayan bir lezzet sunar.
  • Yumuşak içim deneyimi ile dikkat çeker, dem oranı kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.
  • Az miktarda kuru çay yaprağı kullanımıyla bile zengin bir çay elde etmek mümkündür.
  • Kısa demlenme süresiyle çay keyfini hızlıca yaşamanıza olanak tanır.

Tirebolu çayı, bölgenin en sevilen yöresel lezzetlerinden biri olarak kabul edilir.

Tirebolu çayı nerede üretiliyor?

Tamamen el emeği ile toplanan ve bol yağmur ve güneş alarak yetişen Tirebolu çayı, Tirebolu’nun yüksek kesimlerinde, Espiye ve Eynesil ilçelerine yakın alanlarda üretilmektedir.

 

Nasıl demlenir?

Tirebolu çayının nefis lezzetinden tam anlamıyla istifade etmek için şu adımları izleyebilirsiniz:

  1. İçme suyunu demliğe koyup kaynatın.
  2. Kaynadıktan sonra birkaç dakika bekleyin ve suyun sadece 1-2 derece kadar soğumasını sağlayın.
  3. Arzunuza bağlı olarak suya kuru çay ekleyin (genellikle 1-2 yemek kaşığı yeterlidir).
  4. Suyu karıştırmadan demliğin kapağını kapatın ve demlenme sürecini başlatın.
  5. Demleme süresi boyunca demliği ateşte bırakmaktan kaçının. Çayı suya ekledikten sonra demliği hemen ateşten alın.
  6. Yaklaşık 5-10 dakika bekledikten sonra, Tirebolu çayınız içime hazır olacaktır.

İnce belli çay bardağında ya da fincanda içerek, her yudumda Doğu Karadeniz’in muhteşem doğasında bir yolculuğa çıkabilirsiniz. Tirebolu çayı, keyifli anlarınıza eşlik etmeye hazır!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here