Mozzarella sticks, nefis bir atıştırmalık olarak bilinir ve genellikle kıtır dış kabuğu ile tanınır. İşte evde mozzarella sticks yapmak için basit bir tarif:
Malzemeler:
- Mozzarella peyniri (uzun dilimler halinde kesilmiş)
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta (çırpılmış)
- 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı toz sarımsak
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartma için)
:max_bytes(150000):strip_icc()/23596-fried-mozzarella-cheese-sticks-DDMFS-4x3-842a0eaebf6b435a8d3a8b04325e13eb.jpg)
Yapılışı:
- Mozzarella peynirini uzun dilimler halinde kesin. Peyniri dondurucuya koyun ve dondurun. Buz dolabında bekletmek, peynirin daha iyi şekilde kızarmasına yardımcı olacaktır.
- Dondurulmuş mozzarella dilimlerini una bulayın. Un, yumurta, galeta unu karışımına geçin.
- Yumurta çırpılmışsa içine kuru kekik, toz sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
- Mozzarella dilimlerini una buladıktan sonra, ardından yumurtaya batırın ve son olarak galeta unu veya ekmek kırıntısına bulayın. Her dilimi iyice kaplayın.
- Mozzarella sticksleri buzdolabında bir süre daha bekletin. Bu adım, kızartma sırasında peynirin erimesini önlemeye yardımcı olacaktır.
- Bir tavada sıvı yağ kızdırın. Peynir dilimlerini bu yağda altın renginde kızartın. Hızlı bir şekilde kızaran ve çıtır çıtır olanları çıkarın.
- Kağıt havlu üzerine çıkarılan mozzarella sticksleri bırakarak fazla yağını emmelerine izin verin.
- Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, marina sos veya yoğurt bazlı bir sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
