Daha sağlıklı, pratik, yaratıcı bir salata denemek ister miydiniz?
Oldukça besleyici ve vejetaryen beslenmeye uygun bu salata tarifi yüksek oranda lif de içeriyor.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı. (30 mL) sızma zeytinyağı
- 1/2 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 su bardağı (456 gram) pişmiş veya konserve nohut
- 2 su bardağı (304 gram) cherry domates, ikiye bölünmüş
- 1/2 su bardağı (75 gram) ufalanmış beyaz peynir
- 1/2 su bardağı (3 gram) dilimlenmiş fesleğen
- 16 kalamata zeytin, çekirdeksiz ve ikiye bölünmüş veya doğranmış
- 1/4 su bardağı (25 gram) dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 limonun kabuğu ve suyu
Yapılışı:
- Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Karışımı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta nohut, domates, beyaz peynir, fesleğen, yeşil soğan, zeytin, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu birleştirin. Soğan-sarımsak karışımını karıştırın ve kaplamak için atın.
- Yemek önceden hazırlanıp soğutulabilir. En iyi oda sıcaklığında servis edilir. Afiyet olsun!
