Pegan diyeti, paleo ve vegan diyetlerin birleşimini temsil eden bir beslenme yaklaşımıdır. Pegan diyetinin büyük bir kısmı sebzeler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar ve tahıllar gibi bitkisel kaynaklı gıdaları içerir. Bu, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin bir diyet anlamına gelir.
Pegan diyetinde et ve hayvansal ürünlerin tüketimi sınırlıdır. Eğer et tüketiliyorsa, organik ve çiftlik hayvanlarından elde edilen etler tercih edilir. Sağlıklı yağlar, özellikle zeytinyağı, avokado yağı ve hindistancevizi yağı gibi bitkisel kaynaklı yağlar, diyetin önemli bir parçasıdır.
Pegan diyeti, tam tahıl ürünlerinin tüketimini teşvik eder. Ancak, glüten duyarlılığı olan kişiler gluten içermeyen tam tahıl seçeneklerini tercih edebilirler. Pegan diyeti şekerli gıdalardan, işlenmiş gıdalardan ve yapay katkı maddelerinden kaçınmayı önerir.
Pegan diyetinin amacı besin dengesini korumaktır. Vitamin ve mineral eksikliklerini önlemek için takviyeler kullanılabilir. Pegan diyeti sağlığı artırmayı ve iyi hissettirmeyi amaçlar. Herkesin ihtiyaçları farklı olduğu için kişiselleştirilmiş bir yaklaşım benimsemek önemlidir.
Unutmayın ki herhangi bir diyeti uygulamadan önce bir sağlık profesyonelinin önerilerine danışmanız önemlidir. Pegan diyeti, bazı kişiler için uygun olabilirken, diğerleri için uygun olmayabilir.
Pegan diyetinde ne yenir?
Pegan diyetinde yenebilecek gıdalar şunları içerir:
Sebzeler: Her türlü sebze Pegan diyetinin temelini oluşturur. Özellikle yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, kabak, havuç, karnabahar gibi sebzeler tüketilir.
Meyveler: Taze meyveler, özellikle yaban mersini, çilek, elma, armut ve avokado gibi meyveler, Pegan diyetinde yer alır.
Kuruyemişler ve tohumlar: Badem, ceviz, fındık, keten tohumu, chia tohumu gibi kuruyemişler ve tohumlar sağlıklı yağlar, protein ve lif kaynaklarıdır.
Protein kaynakları: Pegan diyetinde hayvansal proteinler sınırlı olarak tüketilir. Ancak organik tavuk, serbest dolaşan yumurta ve yabani balık gibi sağlıklı kaynaklar tercih edilebilir. Bitkisel protein kaynakları olan mercimek, nohut, fasulye ve tofu da önemlidir.
Tam tahıllar: Buğday, arpa, yulaf, kahverengi pirinç ve quinoa gibi tam tahılların yer aldığı Pegan diyeti, sağlıklı karbonhidrat kaynaklarını teşvik eder.
Sağlıklı yağlar: Zeytinyağı, avokado yağı, hindistancevizi yağı ve keten tohumu yağı gibi sağlıklı yağlar Pegan diyetinde kullanılır.
Baharatlar ve otlar: Tadı artırmak ve yemekleri lezzetlendirmek için baharatlar ve otlar sıkça kullanılır.
Sınırlı miktarda et ve hayvansal ürünler: Pegan diyetinde et ve hayvansal ürünler sınırlı miktarda tüketilir. Organik ve çiftlik hayvanlarından elde edilen etler tercih edilebilir.
İşlenmiş gıdalardan kaçınma: Pegan diyetinde işlenmiş gıdalardan, şekerden ve yapay katkı maddelerinden kaçınılmalıdır.
Pegan diyeti, beslenme çeşitliliğini teşvik ederken sağlıklı gıdaları vurgular.
Pegan diyetinde hangi yiyeceklerden uzak durmak gerekir?
Pegan diyetinde aşağıdaki gıdalar sınırlanır veya tamamen kaçınılmalıdır:
İşlenmiş gıdalar: İşlenmiş gıdalar, Pegan diyetinin temel düşmanlarından biridir. İçerdikleri katkı maddeleri, koruyucular ve şeker gibi unsurlar nedeniyle sınırlanır.
Rafine şeker: Rafine şeker ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi eklenmiş şekerler Pegan diyetinin dışında tutulur.
Süt ürünleri: Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri genellikle sınırlanır. Bunun yerine bitkisel sütler, örneğin badem sütü veya hindistancevizi sütü tercih edilebilir.
İşlenmiş etler: Sosis, salam gibi işlenmiş et ürünleri ve fast food ürünleri Pegan diyetinde kaçınılması gereken gıdalardır.
Unlu mamuller: Beyaz undan yapılan ekmekler, hamur işleri ve unlu mamuller Pegan diyetinde sınırlı olarak tüketilir veya tamamen çıkarılır.
Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO): Genetiği değiştirilmiş ürünlerin tüketimi sınırlanır.
Sınırlı miktarda et ve hayvansal ürünler: Pegan diyetinde et ve hayvansal ürünler sınırlı miktarda tüketilir. Kırmızı et ve işlenmiş etlerin tüketimi daha da sınırlıdır.
Alkol: Alkol sınırlı olarak tüketilmelidir veya Pegan diyetinin dışında bırakılmalıdır.
Şekerli içecekler: Gazlı içecekler ve meyve suları yüksek şeker içeriği nedeniyle kaçınılmalıdır.
Pegan diyeti, sağlıklı ve doğal gıdaları teşvik ederken işlenmiş, şekerli ve yüksek yağlı gıdaların tüketimini sınırlar. Ancak herkesin beslenme ihtiyaçları farklıdır, bu nedenle bu diyeti uygulamadan önce bir sağlık profesyoneliyle görüşmek önemlidir.
