“Pan con tomate,” İspanyolca’da “domatesli ekmek” anlamına gelir. Bu, geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Genellikle İspanya’nın Katalonya bölgesine özgüdür ve basit bir tarife sahiptir: kızarmış veya kızartılmış ekmek dilimi üzerine sürülen taze domates, zeytinyağı, sarımsak ve tuz ile servis edilir. Sıklıkla tapas olarak ya da öğünün bir parçası olarak tüketilir.
Pan con tomate tarifi
Malzemeler:
- Taze ekmek dilimleri
- Taze ve olgun domatesler
- Zeytinyağı (tercihen ekstra sızma)
- Tuz
- İsteğe bağlı: Sarımsak (isteğe bağlıdır, ancak geleneksel tarifte kullanılır)
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayın ve rendenin büyük tarafıyla rendeleyin.
- Rendelediğiniz domatesleri bir kaseye alın. Eğer isterseniz, rendelenmiş domateslerin içine rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Rendelediğiniz domateslere biraz zeytinyağı ekleyin. Yaklaşık bir çorba kaşığı kadar yeterli olacaktır.
- Karışımı güzelce karıştırın ve tuz ekleyin. Tadını kontrol ederek isteğe göre tuz ekleyebilirsiniz.
- Taze ekmek dilimlerini tost makinesi veya tavada hafifçe kızartın.
- Kızarmış ekmek dilimlerini alın ve domates karışımını üzerine yayın. Eğer isterseniz, karışımı ekmek dilimlerine sürerek yayabilirsiniz.
- Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
- Pan con tomate servise hazır! İsteğe bağlı olarak üzerini taze otlar veya baharatlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
