Nasi Goreng, Endonezya mutfağına özgü bir çeşit kızarmış pirinç yemeğidir. Bu lezzetli yemek genellikle tavuk, karides, veya tofu gibi protein kaynakları ile hazırlanır. Nasi Goreng’ın temel bileşenleri arasında kızarmış pirinç, soğan, sarımsak, biber, ve baharatlar bulunur.
Nasi Goreng tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pişmiş ve soğutulmuş beyaz pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yumurta
- 1 havuç, rendelenmiş
- 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 100 gr tavuk veya karides (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke veya pirinç sirkesi
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- 2 yumurtayı tavaya kırın ve karıştırarak pişirin. Yumurtalar pişmeye başladığında, pirinci ekleyin ve iyice karıştırarak kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve bezelyeyi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tavuk veya karidesi ekleyin (isteğe bağlı) ve iyice pişirin.
- 1 adet yumurtayı sahanda pişirin
- Soya sosu ve balzamik sirkeyi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Nasi goreng’i tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Pişirsiğiniz yumurtayı pişen yemeğin üzerine alın.
Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine taze soğan ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
