Mango lassi, Hindistan’a özgü popüler bir içecektir. Genellikle mangolar, yoğurt, süt, şeker ve bazen baharatlar kullanılarak hazırlanır. İnce bir kıvamı vardır ve soğuk servis edilir. Mango lassi, yoğurtun ferahlatıcı tadıyla tatlı ve muzlu mango aromalarının birleştiği lezzetli bir içecektir. Hindistan mutfağının önemli bir parçasıdır ve yaz aylarında özellikle serinlemek için tercih edilir. Ayrıca sağlıklı bir probiyotik kaynağıdır ve C vitamini açısından zengindir.
Mango lassi tarifi
Malzemeler:
- 2 büyük olgun mango veya 1.5 su bardağı taze mango püresi
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen doğal yoğurt)
- 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak süt yerine hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz)
- 2-4 yemek kaşığı toz şeker (tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
- Birkaç buz küpü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle mangoları soyun, çekirdeğini çıkarın ve etlerini çıkartarak bir miktar su ile birlikte bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
- Mango püresini, yoğurdu, sütü ve toz şekeri bir karıştırma kabına veya blendera ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. İhtiyaca göre daha fazla süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Eğer kullanıyorsanız, buz küplerini ekleyin ve tekrar karıştırarak buzların iyice ezilmesini sağlayın.
- Mango lassinizi bardaklara dökün ve isteğe bağlı olarak üstüne biraz taze mango dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Hemen servis edin ve serinletici mango lassinin tadını çıkarın! Afiyet olsun!
