İtalyanların meşhur omleti: Sebzeli frittata

0

Frittata, İtalyanların bildiğimiz omletlerden biraz daha farklı olarak birden fazla sebze ile yaptığı, bu yüzden daha kabarık olan bir omlet çeşididir. Tercihen içine sebze haricinde et, tavuk, sucuk, salam ve sosis koyabilirsiniz. 

Malzemeler(2 kişilik) :

  • 50 gr rendelenmiş patates
  • 75 gr rendelenmiş kabak
  • 70 gr ay şeklinde doğranmış kırmızı soğan
  • 1 dilim kapya biber (küp küp doğranmış)
  • 1 domates
  • 1/2 avokado
  • 5 yumurta
  • 80 gr meksika fasulyesi (isteğe bağlı)
  • tuz, karabiber ve kekik

Hazırlanışı:

  1. Yapışmaz tavaya bir damla zeytinyağı damlatıyoruz ve orta derecede kırmızı soğanı yaklaşık 3 dakika boyunca kavuruyoruz, ardından rendelenmiş patatesleri ekleyip 3 dakika daha kavurduktan sonra rendelenmiş kabakları ekliyoruz.
  2. Domatesleri dilimliyoruz, tuz ve kekikle çeşnilendirdikten sonra başka bir yapışmaz tavada iki tarafını da 2 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Tabaklara servis ediyoruz.
  3. Yumurtaları büyük bir kasede tuz ve karabiberle çırpıyoruz. Karışımı yavaşça kavurduğumuz sebzelerin üstüne döküyoruz ve ateşimizin altını kısıyoruz.
  4. Küp küp doğradığımız kapya biberleri pişen omletin üstüne serpiştiriyoruz.
  5. Tavanın kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika boyunca kısık ateşte pişiriyoruz.
  6. Pişirdiğimiz domates dilimleri, 1/4 avokado ve meksika fasulyesiyle servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Tek kişilik frittatada bulunan yaklaşık olarak besin değerleri (meksika fasulyesi ile): 324 kalori, 19 gr protein, 21,7 gr karbonhidrat, 17,9 gr yağ.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen isminizi yazın