Espresso bazlı kahveler nasıl hazırlanır?

0
439

Espresso, çekilmiş kahve çekirdeklerinin su buharı ile basınç altında geçirilmesiyle elde edilen bir kahve çeşididir.

Espresso bazlı kahvelerin hazırlanışı, espressoya sıcak su ve çeşitli miktarlarda süt eklenerek yapılır. Espresso bazlı kahveler, farklı sütlerin kullanımı ve eklenen tatlandırıcılarla birçok farklı çeşitte hazırlanabilirler. Bazı popüler espresso bazlı kahveler şunlardır:

Cappuccino

Bir shot espresso, sıcak buharla ısıtılmış süt ve süt köpüğünden oluşur. Genellikle tarçın veya kakao tozu ile süslenir.1 shot espresso üzerine 120 ml sıcak buharla ısıtılmış süt ve
120 ml süt köpüğü ile hazırlanır.

Latte

Bir shot espresso, sıcak süt ve süt köpüğünden oluşur. İsteğe bağlı olarak tatlandırıcılar eklenir. 1 shot espressoya 240 ml sıcak buharla ısıtılmış süt eklenerek yapılır. En son aşamada üzerine genellikle süt kullanarak latte art ile bir şekil verilir.

Mocha

Bir shot espresso, sıcak süt, çikolata sosu ve süt köpüğünden oluşur. Çikolata severler için ideal bir seçimdir.1 shot espresso üzerine 240 ml sıcak süt ve 2 yemek kaşığı çikolata sosu veya kakao eklenerek yapılır.

Americano

Bir shot espresso, sıcak su ve isteğe bağlı olarak süt eklenerek hazırlanır. Sade ve güçlü bir kahve tadı vardır. 1 shot espresso üzerine 180-240 ml sıcak su ve isteğe bağlı olarak süt veya tatlandırıcılar eklenerek yapılır.

Cortado

Cortado, İspanyolca’da “kesmek” anlamına gelen bir kelime olan “cortar” kelimesinden türetilmiştir. Cortado, bir shot espresso ile sıcak buharla ısıtılmış az miktarda sütün eşit oranlarda karıştırılmasıyla hazırlanan bir kahvedir. Bu oran genellikle bir shot espresso ile yaklaşık 1:1 oranında süt kullanılarak elde edilir. Cortado, espresso tadının hâlâ belirgin olduğu ancak sütün yoğunluğu ve tatlılığıyla dengelendiği bir kahve deneyimi sunar. Genellikle küçük bir bardakta servis edilir.

Flat White

Flat White, özellikle Avustralya ve Yeni Zelanda kökenli bir kahve çeşididir. Flat White, bir shot espresso üzerine sıcak buharla ısıtılmış sütün eklenmesiyle yapılır. Ancak Flat White’ın özelliği, sütün mikro köpük haline getirilerek eklenmesidir. Bu, sütün kremamsı bir dokuya ve daha yoğun bir tadı olmasını sağlar. Flat White, espresso’nun karakteristik tadını sütün kremsi dokusuyla birleştirir ve dolgun bir lezzet sunar. Genellikle küçük bir bardakta servis edilir.

Espresso bazlı kahveler, yoğun lezzetleri ve enerjik etkileri nedeniyle dünya genelinde popülerdir ve kafein severler arasında tercih edilen bir seçenektir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here