Ceviz kreması, cevizlerin öğütülerek veya ezilerek hazırlanan bir kremadır. Bu krem genellikle tatlılarda veya pastalarda kullanılır. Ceviz kreması, tatlılara lezzet ve dokusal zenginlik katar.
Ceviz kreması yapmak için, cevizler öncelikle kabuklarından ayrılır ve ardından çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra cevizler öğütülerek veya blendırdan geçirilerek ezilir. Bu süreçte bazen sıvı eklenir ve karışımın pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır. Ardından isteğe bağlı olarak şeker veya diğer tatlandırıcılar eklenir.
Ceviz kreması, pasta dolgularında, kek veya kurabiye arasında, waffle ve pankek üzerinde veya dondurmalarda kullanılabilir. Ayrıca cevizli tatlıların üzerine serpiştirilerek veya içine karıştırılarak da kullanılabilir. Ceviz kreması, cevizin yoğun ve zengin aromasını tatlılara yansıtarak lezzetli bir deneyim sunar.
Ceviz kreması tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Ceviz içlerini bir blender veya mutfak robotunda çekerek toz haline getirin. İsteğe bağlı olarak, biraz iri parçalar bırakabilirsiniz.
- Bir tencereye süt, toz şeker ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın.
- Karışımı ocaktan aldıktan sonra vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Ceviz tozunu, ocaktan alınan süt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tüm malzemeler iyice karıştığında, tencereyi tekrar ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Karışım gözle görülür şekilde kalınlaşacak ve kremamsı bir kıvam alacaktır.
- Kıvamı istediğiniz gibi olduğunda, tencereyi ocaktan alın ve ceviz kremasını soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuyan ceviz kremasını pastaların, keklerin veya diğer tatlıların arasına veya üzerine sürerek kullanabilirsiniz.
- Artan ceviz kremasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Tazeliğini koruması için birkaç gün içinde tüketmeye özen gösterin.
- Bu tarif, ceviz kremasını evde kolayca hazırlamak için temel bir yöntemdir. İsteğe bağlı olarak tarife farklı tatlandırıcılar veya aromalar ekleyebilirsiniz. Ayrıca kıvamını ayarlamak için süt veya ceviz miktarını da isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Deneyimlerinizde keyifli ve lezzetli sonuçlar elde etmenizi dilerim! Afiyet olsun!
