Dünyada tadını bilmeyi bırakın, varlığından bile haberdar olmadığımız o kadar çok yiyecek, içecek, sebze meyve var ki her geçen gün karşımıza çıkanlarla şaşırmamamız, haliyle onları bir de sizle paylaşmadan durmamız imkansız.
Bugünkü konuğumuz boynuzlu kavun olarak anılan, ilk bakışta sadece görüntüsüyle bile dikkatleri üzerine çekmeyi başaran bir meyve: Kiwano.
Tabii kendisinin bu dikkat çekiciliği tadına bakınca, üstüne bir de faydalarını öğrenince katlanarak artıyor.
Buyurun, boynuzlu kavunu tüm yönleriyle tanıyalım, kiwano nedir, faydaları nelerdir, nasıl yenir bir bir öğrenelim.
Boynuzlu kavun kiwano nedir?
Görmüş olduğunuz bu sıra dışı güzellik, ana vatanı Afrika olan kiwano adlı asma türü bir bitkinin meyvesi. Dolayısıyla kendisine kiwano ya da Afrika salatalığı da deniyor, ancak ülkemizde daha çok boynuzlu kavun ya da Alanya kavunu olarak anılıyor.
Ana vatanı Afrika olsa da Avustralya, Yeni Zelanda, Amerika gibi dünyanın farklı yerlerinde de yetiştirilen bu meyve, birçoğumuzun karşısına belki de hiç çıkmamış olsa da aslında ülkemizde de yetiştiriliyor. Tahmin edebileceğiniz gibi Alanya kavunu olarak anılmasının sebebi de bu. Boynuzlu kavun, ülkemizde en çok Alanya ve çevresinde yetiştiriliyor.
Neden boynuzlu kavun deniliyor derseniz, meyve olgunlaştıkça çevresindeki kabuk, kalınlaşıyor ve turunculaşıyor. Kalınlaşan kabukta da görmüş olduğunuz gibi çıkıntılar oluşuyor. Halk arasında bu çıkıntılar boynuza benzetildiğinden bu şekilde isimlendiriliyor.
İçeriğine gelince, ortalama boyuttaki 1 boynuzlu kavunun içinde yüzde 40’a varan oranlarda C vitamini, yaklaşık 1 gram protein bulunuyor. Bunlara ek olarak boynuzlu kavunun içinde bol miktarda A vitamini, kalsiyum, demir ve besin lifi olduğu da biliniyor. İçindeki asıl yenilen kısımsa jölemsi yapısı ve bolca çekirdeğiyle dikkat çekiyor. Tadı muz ve salatalık arası bir lezzete benzetiliyor ve bu nedenle de kendisi çok seviliyor. Anlayacağınız kendisi sadece görüntüsüyle dikkat çekmiyor, içeriğiyle de yüz güldürüyor.
Boynuzlu kavunun faydaları
Boynuzlu kavunu, namıdiğer kiwano’yu kısaca bir tanıdık, kimdir nedir öğrendik ama bu kadarla yetinmek olmaz. Asıl faydalarını, ne işe yaradığını öğrenmeli.
- Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, birçok hastalığa karşı vücudu koruyor.
- Güçlü antioksidan özelliği sayesinde birçok kanser türüne yakalanma riskini azalttığı söyleniyor.
- Toksinleri vücuttan uzaklaştırırken idrar yolu enfeksiyonlarının da daha hızlı bir şekilde geçmesine yardımcı oluyor.
- Kemikleri ve dişleri güçlendirmede önemli bir rol üstleniyor.
- Ciltte kırışıklık karşıtı bir etki oluşturarak erken yaşlanmanın önüne geçiyor.
- Aynı şekilde saç sağlığını da olumlu yönde etkileyen boynuzlu kavun, saçların daha güçlü ve parlak olmasını sağlıyor.
- Tırnaklarınız çok güçsüz ve kırılgansa boynuzlu kavun bu konuda da sizi yalnız bırakmıyor, tırnakları sağlığına kavuşturmak için elinden geleni yapıyor.
Boynuzlu kavun nerelerde bulunur?
Boynuzlu kavun (kiwano) sıcak iklimlerde yetişebilen, soğuklarda ise ne yazık ki verimli olamayan bir hassas bitki. Dolayısıyla en başta da söylediğimiz gibi ülkemizde Alanya ve çevresinde hakim olan iklim koşullarında yetiştirilebiliyor. Düzenli sulama gerektirdiğinden bakımına da çokça özen göstermek gerekiyor.
Eğer siz de Akdeniz ikliminin hakim olduğu bir alanda yaşıyorsanız büyük ihtimalle boynuzlu kavunla çok önceleri tanıştınız, belki severek tüketiyorsunuz. Eğer bu denli şanslı değilseniz de hemen üzülmeyin, zira boynuzlu kavuna artık güvenilir online alışveriş sitelerinden de ulaşabilirsiniz.
Boynuzlu kavun nasıl yenir?
Almadan önce mümkünse boynuzlu kavunun olgunlaşmış olduğundan emin olun. Olgunlaştığını nasıl anlayacağım derseniz, kabuğunun tamamen turuncu olması size bu konuda ipucu verecektir. Eğer kabuğunda yer yer yeşil kalan alanlar varsa meyveniz henüz olgunlaşmamız demektir, böyle bir durumda onu yemeden önce bir süre bekleterek kabuğunun turunculaşmasını beklemelisiniz.
Ardından meyvenizi bol suyla yıkayıp bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayırın, bir yarısını elinize alıp altta kalan kabuğundan hafifçe bastırarak üstteki yeşil, çekirdekli kısmı bir kaşığa alın ve afiyetle yiyin.
Boynuzlu kavunu bu şekilde tek başına yiyebileceğiniz gibi salatalarınızın içine de ekleyebilirsiniz. Bunun dışında boynuzlu kavundan reçel ve marmelat yapıldığını da söylemeden geçmeyelim tabii.
Mühim bir not: Boynuzlu kavunun bilinen ciddi bir zararı yok ancak siz yine de onu yerken ölçülü davranmayı unutmayın, her şeyin fazlasının zarar verebileceğini hep aklınızda bulundurun.
Eğer hamilelik ya da emzirme dönemindeyseniz, ciddi ve kronik bir rahatsızlığınız varsa boynuzlu kavun da dahil olmak üzere herhangi bir ürünü düzenli kullanmaya başlamadan önce mutlaka ilgili alandaki doktorunuza danışın, onun önerilerinin dışına çıkmayın, aman dikkat.
