- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı soğuk tereyağı (kesilmiş)
- 3/4 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 220 dereceye ısıtın.
- Un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında bir araya getirin.
- Soğuk tereyağını bu karışıma ekleyin ve un karışımına parçalar halinde keserek karıştırın. Tereyağı un karışımına iyice karışana kadar bu işlemi yapın. Karışım kumlu bir kıvamda olmalı.
- Soğuk sütü ekleyin ve hamuru hafifçe karıştırın. Hamur toplanana kadar karıştırmaya devam edin, ancak fazla karıştırmaktan kaçının. Hamurunuz biraz pürüzlü görünmelidir.
- Tezgahı unlayın ve hamuru çıkartın. Toparlanan hamuru elinizle yassılaştırın.
- Kalıp ve su bardağı ağzı ile hamuru kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Biskitlerinizi fırında yaklaşık 12-15 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve ılık olarak servis yapın. Üzerine tereyağı veya bal sürerek afiyetle tüketebilirsiniz.
