Bircher müsli, yulaf ezmesi veya yulaf gevreği temel alınarak yapılan bir tür sağlıklı kahvaltılıktır. Genellikle süt, yoğurt veya meyve suyu ile karıştırılır ve ardından taze veya kurutulmuş meyveler, fındık, tohumlar ve bazen bal gibi malzemelerle zenginleştirilir. İsviçreli doktor Maximilian Bircher-Brenner tarafından geliştirilmiştir ve adını ondan almıştır. Özellikle sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olarak tercih edilir çünkü yüksek lif, vitamin ve mineral içeriğine sahiptir.
Bircher müsli tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem sütü, soya sütü veya yoğurt da kullanabilirsiniz)
- Yarım su bardağı rendelenmiş elma
- Yarım su bardağı doğranmış taze meyveler (örneğin çilek, muz, böğürtlen)
- Yarım su bardağı doğranmış kuru meyveler (örneğin kuru üzüm, kuru kayısı)
- Yarım su bardağı doğranmış fındık veya ceviz
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yulaf ezmesini bir kaba alın.
- Üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Süt yulafın şişmesine yardımcı olacaktır.
- Rendelenmiş elma, doğranmış taze ve kuru meyveler ile doğranmış fındık veya cevizi ekleyin.
- Eğer tatlandırmak isterseniz, bal veya akçaağaç şurubunu ekleyin.
- Karışımı güzelce karıştırın ve bir süre buzdolabında dinlendirin (en az 1 saat veya tercihen bir gece).
- Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Afiyet olsun! İsteğinize göre tarifi kişiselleştirebilir ve farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.
