Bal kabağı reçeli tarifi

0
334

Bal kabağı reçeli, bal kabağından yapılan tatlı bir reçeldir. Bal kabağı, büyük ve turuncu renkli bir kabak türüdür. Bu kabak, genellikle tatlı ve şekerli yiyeceklerde kullanılır. Bal kabağı reçeli, bal kabağının dilimlenmesi veya doğranmasıyla hazırlanır.

Bal kabağı reçeli yapımı genellikle şeker, su ve bazen limon suyu gibi malzemelerle yapılır. Dilimlenmiş bal kabağı, bu şekerli karışıma eklenir ve yavaşça kaynatılır. Bu süreçte bal kabağı yumuşar ve şekerli karışımı içine çeker. Reçel, koyulaşıp kıvam aldığında ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir.

Bal kabağı reçeli, genellikle kahvaltılarda veya tatlılarda kullanılan bir yaygın reçel çeşididir. Yoğurt, ekmek veya kreplerle servis edilebilir. Ayrıca, pasta veya kurabiyelerin iç dolgusu olarak da kullanılabilir.

Bal kabağı reçeli, tatlı, aromatik ve hafif baharatlı bir tada sahip olabilir. Bazı tariflerde tarçın, zencefil veya hindistan cevizi gibi baharatlar eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir.

Bu reçel, özellikle sonbahar ve kış aylarında popülerdir, çünkü bal kabağı bu mevsimlerde bol miktarda bulunur. Ayrıca, ev yapımı bal kabağı reçeli yapmak da mümkündür ve birçok kişi için keyifli bir aktivite olabilir.

Bal kabağı reçeli tarifi

Malzemeler:

1 kg kabak (küp şeklinde doğranmış)
500 gram şeker
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Kabakları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından küp şeklinde doğrayın.
  2. Bir tencereye doğranmış kabakları, şeker ve limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın ve vanilya özütünü de ekleyebilirsiniz.
  3. Tencereyi orta ateşe yerleştirin ve karışımı kaynatmaya başlayın. Ardından ateşi kısın ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Arada karıştırarak kontrol edin.
  4. Kabaklar yumuşadığında ve reçel kıvamını aldığında ocaktan alın. Kabakların reçel içinde eşit şekilde dağılmasını sağlamak için biraz soğumasını bekleyebilirsiniz.
  5. Soğumuş reçeli steril cam kavanozlara doldurun ve kavanozları sıkıca kapatın. Buzdolabında sakladığınızda yaklaşık 1-2 hafta dayanabilir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here