Günümüzde, insanların beslenme alışkanlıkları sağlık üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Maalesef, birçok kişi sağlıklı ana öğünlerini sağlıksız atıştırmalıklarla bozmaktadır, bu da felç ve kalp-damar hastalıkları riskini artırmaktadır. Yapılan son araştırmalar, bu tehlikeli alışkanlıkları incelemiş ve sonuçlar oldukça dikkat çekici.
King’s College London’dan ve ZOE’den araştırmacılar tarafından Avrupa Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir çalışma, ZOE PREDICT adlı büyük bir araştırma projesine katılan 854 kişinin atıştırma alışkanlıklarını mercek altına almıştır. Araştırma sonuçları, sağlıklı öğünlerle sağlıksız atıştırmalıkları birleştiren veya tersini yapan katılımcıların yarısından fazlasının olduğunu göstermektedir.
Bu alışkanlığın, kan şekeri ve yağ seviyeleri gibi sağlık göstergeleri üzerinde olumsuz etkileri olduğu kanıtlanmıştır. Bu nedenle, sağlığı iyileştirmek için basit bir diyet stratejisi olarak atıştırmalık seçimlerimize dikkat etmek önemlidir.
Dr. Sarah Berry, ZOE baş bilim insanı, bu konuda şunları söylemektedir: “Atıştırmalıklar günlük kalori alımımızın büyük bir kısmını oluşturuyor. Bu nedenle, sağlıksız atıştırmalıkları daha sağlıklı alternatiflerle değiştirmek, sağlığımızı iyileştirmek için basit bir adım olabilir. Örneğin, fındık gibi sağlıklı atıştırmalıkların tüketimi sağlık açısından büyük fayda sağlayabilir.”
Araştırma, Birleşik Krallık’ta atıştırmalıkların günlük enerji alımının yüzde 24’ünü oluşturduğunu göstermektedir. Katılımcıların büyük bir kısmı günde 2’den fazla atıştırmalık tüketirken, bu atıştırmalıkların kalitesinin çok önemli olduğu vurgulanmaktadır.
Popüler inanışın aksine, analiz yüksek kaliteli atıştırmalıkların sağlıklı bir kilo ve daha iyi metabolik sağlıkla ilişkilendirildiğini göstermektedir. Bu nedenle, kuruyemiş ve taze meyve gibi sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesi önerilmektedir.
Ancak dikkat çeken bir bulgu da sağlıklı ana öğünlerle düşük kaliteli atıştırmalıkları bir araya getiren katılımcıların varlığıdır. Bu alışkanlık, daha zayıf sağlık göstergeleri ve artan açlık hissi ile ilişkilendirilmiştir. Sağlıksız atıştırmalıkların tüketilmesi, daha yüksek BMI, daha fazla visseral yağ birikimi ve yüksek trigliserit seviyeleri gibi metabolik hastalıkların riskini artırabilir.
En popüler atıştırmalıklar arasında kurabiyeler, meyveler, kuruyemişler, peynir ve tereyağı, kekler ve turtalar, granola veya tahıl barları bulunmaktadır. Kalori alımında en büyük katkıyı kekler ve turtalar, kahvaltılık gevrekler, dondurma ve dondurulmuş tatlılar, çörekler ve şekerler oluşturmaktadır.
Araştırma ayrıca atıştırmaların zamanlamasının da önemli olduğunu vurgulamaktadır. Gece saat 21:00’den sonra yapılan atıştırmaların daha zayıf kan belirteçleri ile ilişkilendirildiği görülmüştür. Bu dönemdeki atıştırmalar genellikle yağ ve şeker oranı yüksek, enerji yoğun yiyeceklerden oluşmaktadır.
Sonuç olarak, yapılan araştırma sağlıksız atıştırmalıkların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini gözler önüne sermektedir. Sağlığımızı korumak ve geliştirmek için daha bilinçli atıştırmalık tercihleri yapmak, uzun vadeli sağlık sonuçları açısından büyük bir öneme sahiptir. Dengeli bir diyet, meyve, sebze, protein ve baklagilleri içerdiği sürece sağlığımızı iyileştirmek için en iyi yoldur.
